Guide Epicerie

Le meilleur de l'épicerie et de la gastronomie

7 juin 2016

Comment choisir son café vert ?

Vous êtes décidés à faire une cure de café vert ? Ou bien vous souhaitez tester des recettes hors du communs ? Il y a de nombreuses raison pour choisir des grains de café vert. Ce café n’est en fait pas torréfié, ce qui lui permet de garder toutes ses vertus. Il est d’ailleurs diurétique, amincissant, drainant, détoxifiant, énergisant, stimulant, bon contre diabète et l’hypertension légère. La liste de ses propriétés est longue ! Il se consomme communément en infusion froide ou chaude. Vous pouvez d’ailleurs en faire une cure quotidienne pour perdre quelques kilos. Si non, vous pouvez légèrement le torréfier et l’utiliser dans des recettes, ou bien en bouillon et sirop. Vous voila convaincu des qualités de ce produits mais comment le choisir ? Lire la suite →

25 mai 2016

Le jus de pastèque, un jus original

Vous avez tendance à toujours acheter le même type de jus de fruits ? Les épiceries fines en ligne vous proposent des jus aux saveurs peu communes et aux propriétés intéressantes. Nous allons vous parler d’un jus orignal et rafraichissant : le jus de pastèque bio ! Vous êtes nombreux à adorer la pastèque. Croquer dans sa chair gorgée d’eau est un véritable plaisir. Elle possède un goût justement sucré qui plait aux petits comme aux grands. C’est un des fruits phares de l’été ! Acheter des bouteilles de jus de pastèque vous permet d’apprécier ce délicieux goût toutes l’année et surtout sans contraintes. De plus, le jus de pastèque vendu en épicerie fine est souvent bio, alors qu’il est difficile de se procurer des pastèques bio pour réaliser son propre jus maison. C’est donc un véritable gain de temps d’acheter son jus de pastèque dans les épiceries fines en ligne ! Lire la suite →

29 septembre 2015

Les différentes utilisations du Tabasco en cuisine

TabascoLe Tabasco est une sauce piquante qui existe depuis 1868. A base de piments rouge, de vinaigre et de sel, il permet de relever la saveur des plats afin d’apporter un petit plus à vos menus. Bien souvent on ne connait qu’une partie des possibilités d’utilisations avec le Tabasco dans sa cuisine. Lire la suite →

12 septembre 2015

Les épices pour débuter en cuisine

épicesLorsqu’on est jeune et que l’on vient de quitter le cocon familial, il faut rapidement apprendre à réaliser certaines choses qui retombaient auparavant sur ses parents. Cuisiner en est une, et non des moindres. Certains sont doués naturellement alors que d’autres doivent tout apprendre pour au minimum savoir se préparer un petit plat qui ait du goût. Les épices sont là pour vous donner un coup de main. Elles permettent, en un coup de moulin d’apporter une explosion gustative à une recette. Il en existe de très nombreuses et il sera nécessaire d’apprendre à les connaitre. Mais certaines sont indispensables et doivent attirer votre attention en priorité. Si vous ne devez en avoir que cinq, ce serait celles-ci. Lire la suite →

whisky

10 septembre 2015

Le monde du whisky en pleine métamorphose

Dès qu’est prononcé le mot whisky, vous pensez Écosse ou Irlande. Bien que cette idée reste vraie, ces deux pays n’ont plus le monopole. Plusieurs autres pays se sont lancés à leur assaut, chacun avec un terroir et un savoir-faire différent. Le moins que l’on puisse dire est que plusieurs d’entre eux connaissent un succès rapide, allant jusqu’à détrôner les grandes distilleries traditionnelles. De plus, un grand nombre de petits nouveaux ne se sont pas encore dévoilés et représentent l’avenir du whisky. Lire la suite →

30 août 2015

Comment bien choisir son vinaigre de cidre ?

vinaigre cidreAujourd’hui dans les grands supermarchés il existe pour chaque type de produit un large choix de marques. Des marques discounts aux entreprises de grandes qualités, il existe un large panel de produit où il est bien souvent difficile de faire un choix. En plus des marques pour certains produits on va même retrouver différents labels et gage de qualité du produit. Une véritable jungle pour retrouver le bon produit qui va répondre à notre besoin. Lire la suite →

20 août 2015

L’huile de coco, un produit trop souvent oublié

huile de cocoL’huile de coco est une graisse végétale qui arrive de plus en plus dans nos commerces mais on en retrouve surtout dans les épiceries fines et sur internet. Cette huile est extraite de la chair de la noix de coco. On peut l’utiliser dans sa cuisine pour remplacer l’huile ou le beurre traditionnel dans des recettes de cuisine mais aussi au cours des cuissons. Lire la suite →

12 août 2015

La Stévia blanche ou verte : comment bien choisir ?

StéviaLa stévia est un édulcorant naturel qui se popularise de plus en plus dans le commerce. Bien souvent utilisé dans la catégorie des produits minceurs, il faut savoir que l’on peut l’utiliser au quotidien même sans faire de régime. Pour cela il existe deux types de stévia dans le commerce : la blanche et la verte. Les deux ont les mêmes avantages sur l’organisme mais ce qui va les différencier est la saveur.

Découvrez dans cet article les différences entre ces deux produits pour mieux choisir celui qui vous conviendra le mieux pour en consommer chez vous. Lire la suite →

31 juillet 2015

Je mets du chia dans mon assiette

Graines de chiaVous ne connaissez pas encore la graine de chia? Il s’agit pourtant de l’un des aliments qui ont le mieux profité de l’essor des nouveaux produits au cours de ces dernières années. Arrivée de contrées lointaines, elle nous apporte des bienfaits assez incroyables. Mais rassurez-vous, aucun effort culinaire n’est nécessaire pour l’intégrer à l’alimentation quotidienne. Lire la suite →

29 juillet 2015

Le miel aide la médecine moderne

miel-abeilleLes premières traces de l’utilisation du miel en médecine remontent à plus de 6000 ans. Les égyptiens, les grecs et les romains  lui reconnaissaient de nombreuses vertus et l’utilisaient régulièrement dans leurs médecines traditionnelles. La médecine arabo-musulmane lui a aussi fait une place importante car il est cité dans le Coran comme un produit bénéfique pour la santé. Aujourd’hui, la médecine moderne redécouvre le miel et se rend compte que le travail des abeilles fournit un produit plus efficace encore que certains traitements actuels. Le miel commence d’ailleurs à faire son apparition sur le chariot de soin des infirmières. A l’avenir, il devrait prendre une place encore plus importante. Lire la suite →