Avec l’arrivée des beaux jours, les vêtements raccourcissent et les vacances à la plage se profilent. Vous commencez à regretter les excès de l’hiver et les quelques kilos superflus qui vont avec. De plus, les régimes traditionnels sont difficiles à tenir et peu efficaces. Le poids difficilement perdu revient immédiatement après quelques barbecues. Depuis quelques années, on trouve sur le marché un produit venu d’Asie qui permet d’alléger ses repas sans ressentir l’épineuse sensation de faim: le konjac. Vous ne connaissez pas encore. Nous allons tout vous expliquer. Lire la suite →
Guide d’achat du moulin à épices
Le poivre est une épice précieuse, bien qu’elle soit la plus consommée dans le monde. Certains achètent ces baies en grande surface, alors que d’autres se rendent en épicerie spécialisée. Le moulin à poivre s’impose donc pour ces amateurs de saveurs. Faire le choix d’une machine de qualité n’est pas difficile, à moins d’observer quelques détails importants. Lire la suite →
Les fausses accusations sur la fève de tonka
Peut-être ne connaissez-vous pas encore la fève tonka, ou bien l’utilisez-vous depuis quelques temps pour aromatiser certaines de vos préparations culinaires. Il s’agit d’une épice puissante, originaire d’Amérique du Sud et décriée à tort dans certains pays, alors qu’ils l’utilisent depuis toujours. Lire la suite →
Privilégier l’extracteur de jus plutôt que les jus de fruits du commerce.
Quand on parle des jus de fruits, il est vrai que certains nutritionnistes vont pointer du doigt ceux que l’on trouve dans les supermarchés. Le problème de la conservation de ces jus de fruits est que finalement ils perdent en apport nutritionnel par rapport au fruit d’origine. Pour mieux consommer des jus de fruits chez soi il vaut mieux les faire maison. Ainsi on va pouvoir choisir ses fruits préférés et se créer au quotidien des jus de fruits de qualité. Lire la suite →
Tout savoir sur le Limoncello
Le Limoncello est une boisson alcoolisée, plus précisément une liqueur de citron fabriquée en Italie. Les producteurs se regroupent près de Sorrente, de Naple et de Capri. Il s’agit d’une appellation protégé car seuls les producteurs de ces régions peuvent appeler leur produit du Limoncello. Les boissons produites dans d’autres régions d’Italie ou hors Italie ont des noms différents comme Limoncino ou Limonello. En France, des producteurs de liqueur de citron sont situés à Menton ou en Corse. Lire la suite →
Tout savoir sur la moutarde
La moutarde est un ingrédient de cuisine très répandue en France et dans le monde. On peut aussi bien s’en servir pour faire la cuisine mais aussi comme sauce dans son assiette. Ce condiment a la particularité d’avoir un goût très prononcé ce que qui permet de relever ses plats sans avoir besoin d’utiliser du piment. Lire la suite →
Miel de manuka : des labels pour chaque besoin
Vous vous êtes peut-être déjà demandé pourquoi il y avait plusieurs labels sur l’étiquette d’un pot de Manuka. La réponse est simple : ces labels ne sont pas là pour vous faire tourner en bourrique puisqu’ils sont présents afin de vous permettre de choisir un miel de Manuka de qualité, qui soit en adéquation avec vos besoins. Oui oui avec vos besoins vous avez bien lu car le miel de Manuka se mange mais il peut également être utilisé afin de soulager voire même faire disparaître certains maux tels que les brûlures superficielles, les problèmes digestifs, les plaies. Lire la suite →
Le diamant venu de la mer : le caviar
Le caviar est un mets très prisé du fait de sa rareté et de son goût authentique qui varie selon les espèces d’esturgeons.
Comment le consommer ?
A déguster seul afin de savourer toutes ses saveurs ou alors marié à une préparation car même en petite quantité, le caviar apporte sa petite touche qui fera la différence. A déguster sur la main, à la cuillère ou alors dans vos recettes habituelles, le caviar sera dans tous les cas, un réel plaisir pour vos papilles. Lire la suite →
Le citron : un aliment d’exception
Le citron est un agrume incontournable dans les cuisines au quotidien. Il faut savoir que c’est bien plus qu’un simple fruit car le citron à de nombreux avantages et bienfaits que ce soit sur le corps ou dans la maison. C’est un aliment indispensable qu’il est intéressant de toujours en avoir chez soi que ce soit pour faire la cuisine soit pour se faire des soins de beauté.
Découvrez dans cet article tous les conseils et astuces pour utiliser le citron au quotidien. Lire la suite →
L’art de déguster le saucisson
Le saucisson ne se déguste pas n’importe quand ni avec n’importe quoi ! La dégustation de saucisson est tout un art ! De l’épaisseur recommandée de la tranche de saucisson à la peau que l’on doit laisser ou pas, il existe de nombreuses façons de manger ce petit bout de charcuterie que l’on aime tant.
Certains l’aiment plutôt mou et moelleux d’autres sont experts en saucisses très sèches et en saucisson sec.
Et avec quoi accompagner le saucisson ?
Certains le mangent nature, simplement, pour apprécier pleinement le parfum de cette charcuterie et d’autres ne pourraient le déguster sans une tranche de pain croustillante et du beurre salé ! A la main ou à l’aide d’un petit pic en bois, le saucisson est ultra pratique pour tous les en-cas salés.
Quelle boisson accompagne au mieux le saucisson ?
On a pour habitude de déguster le saucisson avec un verre de vin rouge, mais ce n’est pas la seule boisson qui lui convient, fort heureusement ! Un vin blanc sec permet de savourer pleinement les saveurs de votre saucisson et un champagne mettra du pétillant dans votre apéritif du terroir.
Le saucisson est assez simple et s’adapte très facilement à tous types de boissons, c’est le point fort du saucisson : un produit d’apéritif qui plaira à tous et s’adaptera à toutes les envies.